Kefírová mapa Slovenska

Vitajte na mape priateľov živej kultúry ochotných sa so svojím kefírovým jadrom/zrnom podeliť! Zameraní sme prednostne na kyslomliečny nápoj, ak však pestujete aj iné kultúry, aj na to je priestor.

Kefírové jadro pomerne rýchlo rastie. Zrná si pýtajú o to, aby sa dostali ďalej, širšie, k ďalším ľuďom. Ak sa sám o kefír doma staráš a rád by si sa oň podelil/a – daj o sebe vedieť!

Postupne prechádzame z GoogleMaps na českú mapovú platformu Mapotic, na ktorej si môžete svoje kefírové miesto spravovať vy sami. Na tejto kefírovej mape môžete okrem iného označiť, či kefírové jadro práve máte nazvyš, alebo nie.

V pravom hornom rohu je červené tlačítko „Pridať nové miesto“. Údaje o mieste potom môžete upravovať kliknutím na okrúhlu ikonu s obrázkom ceruzky v pravom hornom rohu panelu, ktorý sa zobrazí po rozkliknutí miesta. Keby ste mali nejaké ťažkosti alebo otázky – pokojne sa na mňa obráťte (svorad nazemi.sk.).

Kefírové jadro/zrno určite šírte v riadne živej podobe, v poháriku s mliekom (nie sušené ani mrazené) – aby bolo isté, že sa hneď a v dobrej sile v novom domove rozbehne.

Aj stará mapa bude ešte nejaký čas dostupná – nechám ju, až kým sa nová platforma nezaplní a neosvedčí.

Pre otázky a odpovede ohľadom domácej prípravy pozrite články na tomto webe alebo navštívte našu skupinu na Facebooku: https://www.facebook.com/groups/kefir.nazemi


Pozri aj:

Kde získať kefírové jadro? Na mape nájdeš miesta a spojenia na ľudí, ktorí sú ochotní sa o svoj kefírový základ podeliť.

Články o kefíre
Články sú spracované a dostupné aj podobe tlačeného zošitu.
Čítať ďalej
Kefírová mapa Slovenska
Vitajte na mape priateľov živej kultúry ochotných sa so svojím kefírovým jadrom/zrnom podeliť! Zameraní sme prednostne na kyslomliečny nápoj, ak
Čítať ďalej
Spojenie
Ak máte otázky či podnety (alebo by ste radi získali knihu Príručka priateľov živej kultúry: Domáci liečivý kefír) – napíšte
Čítať ďalej
Skúsenosti: Príprava kefíru
Nižšie vyberám odpovede z výsledkov prieskumu, ktorého sa zúčastnilo 35 členov skupiny Kefír – výživná a liečivá kultúra domova na Facebooku. Opakujúce
Čítať ďalej
Probiotiká a fermentácia
Súčasťou pôvodnej výživy všetkých ľudských spoločenstiev boli fermen­tované potraviny. Sú to jedlá a⁠ nápoje, ktoré prešli kys­nutím, kvasením či zrením.
Čítať ďalej
Recepty s kefírom
V závislosti od vytvorených podmienok môže mať kefír viac podôb: Vynikne ako zdravšia obdoba jogurtu či kys­lé­ho mlieka a v
Čítať ďalej