Cviklový šalát s kefírom

Prísady:

• 3–4 varené cvikle,
• 2–3 dl kefíru hus­tého, v šatke odkvap­kaného kefíru,
• soľ,
• čierne kore­nie,
• prí­padne aj: zre­jú­ci syr podľa chuti, napučané vlašské orechy, vajíčko na tvr­do.

Postup:

Uvarenú cviklu nas­trúhame na hrubo a zmiešame s hus­tým kefírom. Pridáme 2–3 štip­ky soli a štip­ku čierne­ho kore­nia, prí­padne aj na malé kocky nakrá­janý syr, orechy ale­bo vajíčko na tvr­do. Podá­vať môžeme s kra­j­com kvasového chle­ba.